Các món ăn đặc trưng ở Puerto Rico: Từ San Juan đến Fajardo

Trước khi nghỉ xuân ở đó cùng gia đình vào năm 2022, tôi đã không đến Puerto Rico trong gần hai thập kỷ. Và mặc dù tôi có ký ức mạnh mẽ về việc ăn món mofongo tuyệt vời trên núi trong khi lái xe quanh đảo để viết bài về du lịch (cũng như một số loại kem tuyệt vời ở Ponce), nhưng ký ức của tôi về những món ăn ngon và đặc trưng ở Puerto Rico khá là... không tồn tại. Tôi không chắc mình sẽ mong đợi điều gì trong chuyến đi của gia đình đến San Juan và Fajardo vào tháng 4 năm ngoái.

Dọc theo bờ biển phía bắc, chúng tôi đi qua chắc chắn có rất nhiều hải sản, chuối, gạo và đậu, bánh rán—nhưng bên dưới bề mặt, những ảnh hưởng bao trùm cần biết đến trong ẩm thực Puerto Rico hiện đại, còn gọi là cocina criolla (cách nấu ăn của người Creole), bao gồm người Taíno bản địa, những người thực dân Tây Ban Nha và nô lệ Tây Phi được đưa đến hòn đảo này. Người Tây Ban Nha đã giới thiệu khái niệm làm sofrito —xào và trộn cà chua, ớt chuông, tỏi, hành tây, dầu ô liu, lá nguyệt quế, v.v. để tạo thành nước sốt cơ bản—rất cần thiết cho nhiều món ăn truyền thống của Puerto Rico (mặc dù có một nét PR riêng biệt, nhờ vào các thành phần địa phương được kết hợp). Đậu bồ câu, me và các phương pháp chiên thực phẩm và nghiền tinh bột là một trong những đóng góp chính của người Tây Phi . Các loại cây bản địa được người Taíno sử dụng, chẳng hạn như recao (culantro), yuca và achiote, vẫn chiếm vị trí nổi bật trong ẩm thực Puerto Rico ngày nay.

Bạn thậm chí có thể tìm thấy những món ăn đặc trưng của Puerto Rico ngay trong các hiệu thuốc!

Nhìn chung, ẩm thực Puerto Rico có thể khiêm tốn và không được ca ngợi rộng rãi, nhưng đây là nguồn tự hào đáng kinh ngạc đối với nhiều người Puerto Rico, phản ánh sức bền bỉ và di sản. Và tôi vui mừng thông báo rằng chúng tôi đã ăn rất ngon trên đảo, giữa San Juan, Fajardo ở phía đông bắc và các thị trấn bãi biển xinh đẹp ở giữa. Tôi thậm chí không phát điên khi nghiên cứu các nhà hàng trước, như tôi thường làm. Tôi thực sự muốn có một kỳ nghỉ gia đình và tôi muốn tìm những món ăn địa phương ngon ngay lập tức. May mắn thay, Puerto Rico đã giúp nhiệm vụ này trở nên khá dễ dàng. Các món ăn truyền thống của Puerto Rico nhiều hơn nhiều so với những gì chúng tôi có thể thử trong vài ngày, nhưng những món chúng tôi có đều ngon và thú vị để tìm kiếm.

Sau đây là một số món ăn (và đồ uống) đặc trưng được chúng tôi yêu thích nhất ở Puerto Rico, được tìm thấy dọc theo bờ biển phía bắc giữa San Juan và Fajardo.

Mallorca

Mallorca là loại bánh mì cuộn ngọt mềm được rắc đường bột, phổ biến cho bữa sáng trên khắp Puerto Rico. Chúng được đặt tên theo hòn đảo Mallorca, nơi chúng đến và nơi chúng được gọi là ensaimadas (những người hâm mộ ẩm thực Philippines sẽ nhận ra sự tương đồng với ensaymadas ). Bên cạnh việc được chia nhỏ, phết bơ và ăn kèm với cà phê con leche (như được mô tả trong bài thơ này của The New York Times ), mallorcas của Puerto Rico cũng thường được nhồi các món ăn sáng như phô mai, giăm bông và trứng trước khi được phết bơ và ép, sau đó phủ đường bột.

Địa điểm: Một địa điểm phổ biến để thử món ăn sáng ngon lành này là Cafetería Mallorca (300 Calle de San Francisco, ) đã có từ nhiều thập kỷ trước ở Old San Juan, nhưng thật không may là nơi này đã đóng cửa vào ngày lễ khi chúng tôi đến thăm. Nhưng bạn có thể tìm thấy bánh mallorca ở rất nhiều tiệm bánh PR. Chúng tôi đã thử ở một vài nơi, bao gồm cả một ki-ốt tại Plaza del Armas có tên là Café Cuatro Estaciones (151 Calle de San Francisco, ). Có thể nó không phải là bánh mallorca nguyên bản, nhưng, được xếp lớp với giăm bông và phô mai tan chảy bên trong, đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa ấm áp và ngọt ngào, béo ngậy và mặn, để bắt đầu ngày mới.

Arepa

Nếu, giống như tôi, bạn nghĩ arepas chỉ giới hạn ở các loại bánh của Venezuela và Colombia , hãy nghĩ lại. Người Puerto Rico có cách chế biến arepa riêng, và không giống như các loại bánh của Nam Mỹ, arepa không liên quan đến ngô. Thay vào đó, bánh mì làm từ lúa mì chiên cung cấp phần nhân cho bất cứ thứ gì được nhồi bên trong: tôm, ốc xà cừ, bạch tuộc, cá tuyết hầm, ceviche, trứng, gà, thịt bò, pernil, tripleta (ám chỉ một loại bánh sandwich địa phương phổ biến có thịt lợn, giăm bông, thịt xông khói và khoai tây sợi). Nhân có thể là bất cứ thứ gì.

Bản thân bánh mì cũng giống như bánh quy: hơi giòn và có dầu ở bên ngoài, mềm và xốp ở bên trong. Đây là một chiếc bánh sandwich nhỏ hoàn hảo mà bạn có thể ăn hết chỉ sau vài miếng. (Nếu bạn đói, bạn sẽ cần một vài miếng.)

Địa điểm: Chúng tôi đã thưởng thức những món này, ceviche và một vài ly Medalla lạnh khi đến San Juan (gần Ocean Park) tại La Preñá (1810 Calle Loíza, ), đây là một chuỗi nhà hàng địa phương có nhiều chi nhánh và một xe bán đồ ăn lưu động. Chúng tôi cũng đã ăn những chiếc arepas tôm và cua ngon tuyệt tại Carlos Seafood (9977+H86, Carr. Cabezas de San Juan, ) ở Fajardo. Hãy tìm những món này dọc theo bờ biển phía bắc—chúng có ở khắp mọi nơi, nhưng thường được tìm thấy ở những điểm bán hải sản bình dân.

Cá Piragua

Có phải mọi nền văn hóa Mỹ Latinh đều có cách chế biến riêng cho món đá bào không ? Có thể là vậy! Piragua là món dành cho người Puerto Rico, và đây là món ăn vặt đường phố phổ biến trên khắp hòn đảo. Chọn từ một số loại siro trái cây để tạo cho cốc đá bào của bạn hương vị ngọt ngào—bạn có thể chọn nhiều hơn một loại, nhưng tốt nhất là bạn không nên chọn quá hai loại. Chúng tôi (ý tôi là con tôi) đã chọn dứa và anh đào. Nó rất sảng khoái vào một ngày nóng bức.

Cá Piragua là loài cá được trẻ em yêu thích!

Địa điểm: Piragua của chúng tôi đến từ một trong số nhiều người bán hàng rong quanh El Morro ở Old San Juan , vì họ biết rằng đá bào ngọt, có hương vị nhân tạo chính là thứ mọi người muốn sau khi dành nhiều giờ dưới ánh nắng nhiệt đới lang thang trong tàn tích lịch sử của một pháo đài có từ nhiều thế kỷ trước. (Nhưng thực tế là như vậy!)

Mofongo với pulpo

Mofongo

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Puerto Rico, mofongo không chỉ là một món ăn địa phương; mà còn là một lối sống ở đây. Mofongo là chuối nghiền, chiên với tỏi, phủ lên trên mọi thứ từ chicharrón (truyền thống nhất) đến cua, tôm, bạch tuộc, gà rán hoặc bít tết. Đây là một món ăn đòi hỏi nhiều công sức, nhưng chúng tôi thấy nó trong nhiều thực đơn, đặc biệt là dọc theo bờ biển, nơi hải sản là chủ đạo.

Bất kỳ ai quen thuộc với ẩm thực Tây Phi sẽ nhận thấy sự tương đồng của mofongo với fufu , một loại hỗn hợp nghiền phổ biến được làm từ khoai mỡ hoặc sắn giã nhuyễn. Theo Tạp chí Smithsonian , trong khi những người chinh phục Tây Ban Nha đến đây vào thế kỷ 14 đầu tiên bắt người Taíno bản địa làm nô lệ, họ nhanh chóng chuyển sang sử dụng nô lệ Tây Phi để làm công việc đồn điền và khai thác mỏ. Người Taíno từ lâu đã sử dụng pilones (cối và chày) để nghiền ngô, gia vị và thảo mộc. Khi người Tây Phi mang fufu của họ vào bếp, ý tưởng nghiền tinh bột đã bén rễ, và cuối cùng, chuối xanh dồi dào của hòn đảo đã trở thành nguyên liệu chính. Mofongo đã ra đời.

Chúng tôi đã có mofongo ngon trên khắp hòn đảo, nhưng chuyến đi gần đây nhất đã đưa chúng tôi đến King mà không hề thất vọng.

Địa điểm: Chúng tôi tình cờ thấy Kiosko Freddy ngoài trời(góc đường Degetau & Corona; 939-260-2233 ) khi đang đi bộ về phía một nhà hàng khác ở phía đông ngôi nhà chúng tôi thuê tại Ocean Park, nhưng chúng tôi vội vàng thay đổi kế hoạch. Ngồi bên ngoài trong làn gió nhẹ để thưởng thức ceviche và mofongo tại một "ki-ốt" ven đường có vẻ hoàn hảo cho gia đình đói (và thích hải sản) của chúng tôi. Và đúng là như vậy. Thực đơn chỉ gồm mariscos và carnes , và chúng tôi đã chọn món đầu tiên, gọi một ít mofongo tỏi, ẩm hoàn hảo với hải sản hỗn hợp (bạch tuộc, tôm, cá) và ceviche cá tươi, có vị cam quýt với một đĩa tostones đầy ắp.

Mofongo với jueyes

Ở Fajardo, chúng tôi thích món mofongo với jueyes xé nhỏ , cua đất địa phương, tại nhà hàng ven sông bình dân Costa Mía (PR 987, Las Croabas )—và hãy kết hợp nó với một ít nước dùng cá siêu đơn giản nhưng có hương vị đậm đà của nhà hàng; cuối cùng chúng tôi đã gọi ba cốc nước dùng đó! Ở Old San Juan, chúng tôi đã nghe những điều tốt đẹp về món mofongo tại Café Manol ín (251 Calle de San Justo, ), một nơi giống như quầy ăn trưa kiểu cũ.

Bacalao guisado

Món hầm cá tuyết muối cà chua này là món ăn chính nấu tại nhà ở Puerto Rico, đặc biệt là trong Mùa Chay, và là món ăn tuyệt vời để tìm kiếm tại các nhà hàng hải sản bình dân. Món ăn gợi nhớ đến ẩm thực Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, nhờ vào cá tuyết, nhưng cũng có hương vị Puerto Rico không thể nhầm lẫn, do sử dụng sofrito và sazón (gia vị). Hành tây, ớt chuông và tỏi cũng thường đóng vai trò, cũng như khoai tây. Kết hợp với một ít cơm trắng, salad và bơ, đây là một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời.

Địa điểm: Chúng tôi may mắn tìm thấy một phiên bản ngon của món này ở một nơi khá đông khách du lịch, tại Nhà hàng Julius ở Condado (1128 Ashford Ave.. Tôi thích những miếng khoai tây chiên kiểu Pháp cắt từ khoai tây luộc trong món này, và chúng tôi có thể kết hợp nó với cơm và habichuelas , đậu súp (xem bên dưới). Chúng tôi cũng thực sự thích món asopao de pollo , một món hầm gà và cơm, và arroz con calamares ở đây. Tất cả đều ngon như nhau vào sáng hôm sau, khi chúng tôi đánh bóng thức ăn thừa của mình!

Queso frito con guayaba

Những khối phô mai chiên hoàn hảo được kết hợp với nước chấm ổi cho món khai vị phổ biến của người Puerto Rico này. Phô mai có thể là queso blanco hoặc queso fresco, một loại phô mai nhẹ, không ủ và hơi mềm. Không thể không thưởng thức sự kết hợp mặn ngọt cổ điển này.

Địa điểm: Chúng tôi đã ăn món này nhiều lần trên đảo—đặc biệt thân thiện với trẻ em, như bạn có thể tưởng tượng—nhưng chúng tôi đặc biệt thích phần cắt nhỏ hơn và khoai tây chiên giòn trên queso tại La Taberna Lúpulo (151 Calle de San Sebastián,), một quán bia được yêu thích ở Old San Juan. (Ngoài ra, chúng tôi có thể chứng thực rằng phô mai chiên rất hợp với các loại bia địa phương!)

Queso frito con guayaba là món khai vị tuyệt vời tại Café Playero (Carretera PR 987 Sector Las Croabas Final KM 6.8, ), nằm ở vị trí thuận tiện, rất gần nơi khởi hành của các tour tham quan vịnh phát quang sinh học ở Fajardo.

Câu hỏi

Quesitos là loại bánh ngọt mà những người Puerto Rico đến thăm hoặc trở về sẽ đến thẳng tiệm bánh để mua ngay để thưởng thức hương vị quê nhà. Lý tưởng nhất là kết hợp với một tách cà phê buổi sáng, chúng là những ngón tay bánh ngọt ngào với nhân phô mai kem ngọt ngào, nướng và phết mật ong sau khi lấy ra khỏi lò, tạo nên lớp bóng ngọt ngào, dính.

Địa điểm: Chúng tôi đã ghi được một số quesitos ngon tuyệt từ Kasalta (1966 McLeary Ave., ), một tiệm bánh nổi tiếng (cũng là một nhà hàng và quán bar) ở Ocean Park, nơi cựu Tổng thống Obama từng dừng chân để thưởng thức một chiếc bánh medianoche . Bất kể quan điểm chính trị của bạn là gì, thật khó để không thích nơi này và thực đơn đa dạng các món nướng tại nhà của họ. Mẹo: Tìm các loại bánh ngọt (bao gồm cả quesito), món tráng miệng và bánh ngọt sau tấm kính ở giữa quầy. Nếu bạn muốn ăn bánh sandwich, hãy đi đến tận cuối quầy để gọi món (chúng tôi thích bánh sandwich pernil và cantimpalo cho bữa trưa mang về trên bãi biển; xem bên dưới).

Nguy hiểm

Thịt lợn quay được yêu thích của Puerto Rico, pernil, là một món dễ yêu: vai lợn mềm, có mùi tỏi được tẩm ướp với adobo, hy vọng được phục vụ cùng một ít da lợn giòn. Bạn thường thấy nó được kết hợp với cơm và arroz con gandules (cơm và đậu bồ câu) hoặc tostones, như một món chính, nhưng chúng tôi đã thưởng thức món này trong chuyến đi này dưới dạng bánh sandwich.

Địa điểm: Bánh mì kẹp pernil từ Kasalta (1966 McLeary Ave., ), một tiệm bánh/nhà hàng/quán bar nổi tiếng ở Ocean Park, được phục vụ trên bánh mì tươi tự làm với một ít phô mai Thụy Sĩ, mù tạt và dưa chua. Đó là một bữa trưa siêu thỏa mãn mà chúng tôi mang đến bãi biển một ngày nọ, cùng với một chiếc bánh mì kẹp cantimpalo tuyệt vời, kết hợp với chorizo ​​thái lát với giăm bông và phô mai. Để đặt bánh mì kẹp, hãy tìm quầy ở cuối tiệm bánh này

Arroz và Habichuelas

Cơm và đậu Puerto Rico là một giấc mơ, rất đơn giản, ấm cúng và thỏa mãn. Cơm trắng xốp, thường là loại hạt vừa hoặc dài, được ăn kèm với đậu hồng hoặc đỏ, thường là đậu thận hoặc đậu pinto. (Đôi khi cơm là con gandules hoặc đậu bồ câu.) Đậu có hương vị đậm đà với món sofrito đặc trưng của bạn—về cơ bản được làm bằng culantro, một loại thảo mộc có vị cay, chua; và sazón—và thường được rắc những miếng khoai tây hoặc bí ( calabaza ). Đây là món ăn thoải mái tuyệt vời nhất của Puerto Rico.

Địa điểm: Bạn chắc chắn không cần phải đi đâu đặc biệt để tìm thấy arroz y habichuelas ngon. Chúng tôi thích món habichuelas này tại Molini's Cafe (1857 Calle Loíza,) ở Chill Ocean Park, tình cờ là một nhà hàng tuyệt vời. Nhưng chúng tôi cũng thích cơm và đậu được bán từ quầy thực phẩm bên trong hiệu thuốc gần góc nhà chúng tôi thuê trong cùng khu phố: Farmacia Americana , 1854 Calle Loíza, ). Mỗi sáng, họ đăng một thực đơn ngắn về các món ăn địa phương, đồng thời bán cả bánh mì tươi, bánh ngọt và cà phê.

Ceviche

Cá hoặc tôm tươi sống ướp nước cốt chanh, ớt, muối và rau mùi là món ăn nhẹ rất phổ biến dọc bờ biển Puerto Rico và là món ăn tuyệt vời để thưởng thức. Thường được kết hợp với tostones, khoai tây chiên giòn và chế biến với một loại cá như mero (cá mú), ceviche là món khai vị tươi sáng và sảng khoái tuyệt vời hoặc bữa ăn chính nhẹ, hoàn hảo để chia sẻ. Chúng tôi chắc chắn đã ăn hết phần của mình ở khu vực San Juan và Fajardo.

Địa điểm: Chúng tôi thích Kiosko Freddy ngoài trời , El Rey del Mofongo (góc đường Degetau & Corona; 939-260-2233,) ở Ocean Park. Đây là một địa điểm ven đường rất bình dân với món mofongo và ceviche cá ngon tuyệt, món sau có vị cam chanh tươi mát, được chia thành nhiều phần (giá 14,99 đô la) và được phục vụ kèm một đống tostones nóng hổi. Còn gì tuyệt hơn thế nữa?

Thịt thăn bò empanado

Cá, chẳng hạn như cá mú hoặc cá hồng, được tẩm bột ( empanado ) và chiên xuất hiện trong nhiều thực đơn ven biển, và rất ngon. Người Puerto Rico biết cách chiên , dù là món chiên khoai môn chuối (xem bên dưới) hay phi lê cá mềm. Đây là bữa trưa hoặc bữa tối không thể bỏ qua gần bờ biển.

Địa điểm: Chúng tôi phát hiện ra mình yêu món ăn này đến mức nào tại Molini's Cafe tuyệt vời (1857 Calle Loíza, ), một nhà hàng địa phương gần nhà thuê của chúng tôi ở Ocean Park. Cá, được chiên hoàn hảo, là cá hồng ở đây, và được phủ trong ớt chuông và hành tây xào và ăn kèm với cơm và tostones. Thật là một bữa ăn tuyệt vời! Đó là món ăn yêu thích trong chuyến đi này.

FRITANGA

Alcapurria

Ở một vùng đất nổi tiếng với món fritanga (đồ chiên), alcapurrias là một trong những món được yêu thích nhất, và thật may mắn cho bất kỳ du khách nào đến bờ biển phía bắc, khu vực này là nơi tốt nhất cho chúng. Alcapurrias là những chiếc bánh rán dài màu cam cháy được làm từ chuối xanh và củ khoai môn, có hương vị sofrito, và nhân thịt xay (carne), cua (jueyes) cùng nhiều loại khác. Người ta nói rằng chúng ngon nhất ở khu vực Piñones, tại Loíza, nơi có những ki-ốt ngoài trời bằng gỗ bán những món này và các món chiên khác nằm dọc ven đường gần bờ biển. Giòn ở bên ngoài, mềm và đậm đà ở giữa, chúng là những món ăn nhẹ ngon tuyệt trên bãi biển (hoặc trên đường đi). Chúng tôi không thể nào ăn đủ chúng.

Địa điểm: Thật khó để chỉ chọn một ki-ốt khi đi dọc theo bờ sông ở Piñones, nhưng chúng tôi đã đến "ngôi nhà của alcapurrias", còn gọi là Sabor a Pi ñones (La casa de las alcapurrias), , nơi chúng tôi có một vài món với jueyes. Nó không làm chúng tôi thất vọng. (Chúng tôi cũng đã thử bacalaítos ở đây, và pastelillo với pulpo, hoặc bạch tuộc; xem bên dưới—tất cả đều ngon.) Ki-ốt de Luquillo là một lựa chọn tuyệt vời khác cho những món này.

Bacala ítos

Bacalaítos là món cá tuyết chiên muối rất phổ biến có kích thước bằng một bàn tay dang rộng, chiên giòn ở các cạnh trong khi vẫn mềm ở giữa. Công thức chế biến khác nhau, nhưng nhìn chung chúng chỉ được làm bằng bột mì, cá tuyết muối, tỏi, rau mùi và đôi khi là hạt tiêu xanh, và cực kỳ thú vị khi ăn. Một lần nữa, một món ăn nhẹ chiên giòn trên bãi biển hoặc đường phố? Đăng ký với chúng tôi.

Địa điểm: Tại Sabor a Pi ñones (La casa de las alcapurrias), một ki-ốt ven đường ở Pinones, bacalaítos được chiên theo yêu cầu trước mặt chúng tôi và có giá 2 đô la một chiếc. Không gì sánh bằng!

Màu phấn nhạt

Ở những nơi khác của Puerto Rico, họ có thể gọi đây là empanadilla, và những người trong chúng ta không biết về nền văn hóa này có thể vô tình gọi nó là empanada. Nhưng ở phía bắc của hòn đảo, những chiếc bánh ngọt làm từ lúa mì chiên giòn với nhân mặn này được gọi là pastelillos, và chúng là những món ăn nhẹ địa phương ngon miệng có thể chứa đầy đủ các loại hải sản và thịt: thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm hùm, cua, cá, ốc xà cừ, tôm. Bạn cứ gọi đi.

Địa điểm: Pastelillos là món ăn tiêu chuẩn trong các quán ăn và ki-ốt hải sản bình dân ở bờ biển phía bắc, chuyên về các món chiên ngon. Chúng tôi đã bắt đầu bữa tiệc trưa tại Carlos Seafood (9977+H86, Carr. Cabezas de San Juan, ) ở Fajardo với món pastelillo nhồi tôm hùm, và ăn một món nhồi bạch tuộc ngon tuyệt tại ki-ốt Sabor a Pi ñones (La casa de las alcapurrias) ở Piñones. Bạn cũng có thể tìm thấy những món này tại ki-ốt Luquillo.

ĐỒ UỐNG

Pi ña colada

Cocktail nghỉ dưỡng nhiệt đới tuyệt đỉnh được cho là có nguồn gốc từ Old San Juan: Tại Barrachina vào năm 1963, một người pha chế tên là Don Ramon Portas Mingot đã pha chế thức uống nổi tiếng này. (Một tấm bảng bên ngoài Barrachina kỷ niệm sự kiện này.) Ngày nay, thức uống này có mặt ở khắp mọi nơi và phổ biến như một thức uống không cồn được trang trí đẹp mắt được phục vụ trong một quả dứa được chạm khắc cho những đứa trẻ may mắn trên bãi biển khi nó được rót vào một chiếc cốc trong giờ khuyến mãi. Ngọt ngào và sảng khoái và ngay lập tức gợi nhớ đến vùng nhiệt đới, thức uống này được ưa chuộng vì lý do chính đáng.

Một ly piña colada không cồn từ một người bán hàng rong trên bãi biển

Địa điểm: Barrachina (104 Calle de la Fortaleza, San Juan phục vụ một loại piña colada đặc biệt ngon, được trang trí bằng một chiếc ô và một quả anh đào, với giá khoảng 7 đô la, và bạn có thể mang đi trong khi tiếp tục khám phá những con phố quyến rũ của Phố cổ San Juan. Từ một người bán hàng rong trên bãi biển tại Playita del Condado dễ thương, thân thiện với gia đình, chúng tôi đã thử phiên bản không cồn (được phục vụ trong quả dứa với giá 12,99 đô la, cùng với những lát dứa) và có thể xác nhận rằng nó cũng tuyệt vời. (Chúng tôi cũng thấy một số người lớn tự thêm rượu rum của họ vào, vì vậy hãy chuẩn bị nếu đó là kế hoạch của bạn!)

Batido

Batidos là sinh tố, thường được làm từ trái cây, sữa và đá—một món ăn ngon để giải nhiệt trong ngày nóng. Nhưng có một vài lưu ý. Đôi khi chúng có thể khá cam kết ở đây, và thực tế là một bữa ăn. Bạn có thể nghĩ rằng bạn đang nhận được một sinh tố có ý thức về sức khỏe, nhưng trừ khi có quy định khác, batidos thường khá ngọt, được phục vụ với kem tươi, một hoặc hai quả anh đào, và thậm chí có thể là một vài chiếc bánh quy. Một loại chúng tôi đã thử được phủ kẹo dẻo! Đó là một hình thức nghệ thuật và hoàn toàn ngon.

Địa điểm: Món batido (món tráng miệng!) tuyệt vời của chúng tôi đến từ xe tải Fruitty World đỗ cạnh các ki-ốt Luquillo , nhưng bạn có thể tìm thấy chúng dọc theo lề đường và từ các quán ăn nhỏ ở khắp mọi nơi.

Bia Puerto Rico địa phương

Nếu bạn là người thích uống bia, chắc chắn bạn sẽ muốn thử rất nhiều Medalla Light khi ở Puerto Rico. Thật sự là loại bia giá rẻ và nhẹ, một loại bia tuyệt vời cho buổi tiệc mà không làm bạn mất nước khủng khiếp. Nhưng bạn cũng sẽ muốn xem qua bối cảnh nhà máy bia nhỏ đang phát triển trên đảo. Ở khu vực San Juan, có Ocean Lab Brewing và Old Harbor Brewing, cả hai đều ở Carolina, và các quán bia thủ công như Cervecería del Callejón, ở Old San Juan. Cách dễ nhất để nếm thử một số loại bia ủ tại địa phương là gì? Hãy đến một quán bia thủ công có dịch vụ nếm thử.

Địa điểm: Nếu bạn có thể kiếm được một chiếc bàn hướng ra cửa sổ tại La Taberna Lúpulo (151 Calle de San Sebastián, bạn sẽ ở vị trí tuyệt vời để đón làn gió ngoài trời trong khi nhâm nhi bia địa phương (và ăn vặt, nếu bạn muốn—chúng tôi rất thích món queso frito con guayaba đã đề cập ở trên tại đây). Quán bar này có một trong những danh mục bia đa dạng nhất ở Puerto Rico, bao gồm các loại bia được sản xuất tại địa phương và trên toàn cầu. Chúng tôi đã yêu cầu các mẫu thử của tất cả các loại bia PR và nhận được các loại bia mini ngon bao gồm bia chua trái cây thơm ngon của Boxlab và bia nhẹ màu hổ phách của Ocean Lab.