Hải sản địa phương trong nước sốt Creole

Hải sản địa phương trong nước sốt Creole

Cái gì: Các loại cá đánh bắt phổ biến từ vùng biển Caribe quanh đây bao gồm cá hồng, tôm hùm đá, cá mahi-mahi, cá mú, cá thu wahoo và cá thu, cùng nhiều loại khác, và chúng thường xuất hiện trong thực đơn trên khắp hòn đảo—thậm chí là ở các khu nghỉ dưỡng, chúng tôi hy vọng vậy. Nếu bạn thấy nó được phục vụ với nước sốt Creole, nó sẽ được phủ một hỗn hợp cay nồng, ngon lành của hành tây và ớt, thường được xào với tỏi và húng tây.

Địa điểm: Tại Vịnh Dickenson nổi tiếng, ngay phía bắc St. John's, Tony's (268-462-6326, Vịnh Dickenson) cung cấp món này trong thực đơn thường ngày (khác với nước dê và các đặc sản địa phương khác, chỉ phục vụ vào thứ Bảy). Khu vực này trở nên hơi hỗn loạn và đông đúc với những chiếc ghế bãi biển và những người bán hàng rong lang thang—đây là một địa điểm du lịch—nhưng nhà hàng, một sự kết hợp giữa quán bar-quán cà phê bãi biển, rất thân thiện và đồ ăn địa phương thì ngon. Hãy chuẩn bị nhạc lớn.

Khi nào: Hàng ngày, 7:30 sáng-11 giờ tối

Gọi món: Cá hồng chiên chảo với sốt Creole (16 đô la Mỹ), phủ hành tây xào và ớt chuông đỏ, được phục vụ với cơm và đậu, một đống đậu Hà Lan, salad khoai tây, salad bắp cải và một đĩa salad ăn kèm. Thực ra là khá nhiều đồ ăn, và nó kết hợp rất hợp với một ly Wadadli lạnh trên bãi biển. Ngoài thực đơn thứ Bảy, Tony's cung cấp ít nhất một món ăn địa phương mỗi ngày; trong chuyến thăm của chúng tôi, đó là món súp gà đặc, thịnh soạn với bánh bao.

Hoặc: Thật dễ dàng để tìm thấy hải sản ở đây. Trong cùng khu vực chung này—các bãi biển phía bắc St. John's—chúng tôi thích Russell's Bar & Seafood Restaurant (268-462-5479 hoặc 268-726-5242; Fort James Beach,) cũng như Miller's By the Sea (268-462-9414; Fort James,). Ở St. John's, hãy thử The Quay (268-562-8147; Redcliffe St.,) hoặc Papa Zouk Fish'n'Rum chỉ phục vụ bữa tối (268-464-0795; Hilda Davis Dr., gần Dickenson Bay Rd.,), được yêu thích vì—bạn đoán đúng rồi đấy—cá địa phương và rượu rum, nơi đây tự hào có hơn 200 loại. Xa hơn về phía nam, bên dưới Jolly Harbour, OJ's Bar and Restaurant (268-460-0184; Crab Hill,) là một địa điểm ven biển nổi tiếng khác để thưởng thức hải sản.