Nước dê

Nước dê

Antigua

Cái gì: Bạn sẽ nghe từ “nước” được dùng để mô tả nhiều món ăn địa phương—nước ốc xà cừ, nước sò (ngao), nước dê—nhưng đừng lo: Nước dùng loãng không phải là nước dùng. Cách chế biến khác nhau, nhưng khả năng là bạn sẽ nhận được một món súp hoặc thậm chí là món hầm rất đậm đà làm nổi bật thành phần đặc trưng. Nước dê, một món hầm thịnh soạn với hương đinh hương và quế, là một trong những món yêu thích của chúng tôi và khó tìm thấy ngoài thứ Bảy. Hãy thử nếu bạn có thể!

Địa điểm: Tại Vịnh Dickenson, một chuyến đi trong ngày phổ biến cho những người đi du thuyền đến St. John's gần đó, Tony's Water Sports Bar & Grill (268-462-6326, Vịnh Dickenson) cung cấp món này và các món đặc sản địa phương khác vào các ngày thứ Bảy, ngoài các loại bánh mì kẹp thịt thông thường và các lựa chọn khác của lục địa. Khu vực này trở nên hơi náo nhiệt và đông đúc với những chiếc ghế dài trên bãi biển và những người bán hàng rong lang thang, nhưng nhà hàng, một sự kết hợp giữa quán bar và quán cà phê trên bãi biển, lại cực kỳ thân thiện. Hãy chuẩn bị tinh thần cho âm nhạc lớn.

Khi nào: Hàng ngày, 7:30 sáng-11 giờ tối

Đặt hàng: Nước dê (25 EC) được phục vụ vào thứ Bảy tại đây—bạn có thể muốn gọi điện trước để xác nhận khi nào có, hoặc cố gắng thuyết phục Esther, đầu bếp, phục vụ cho bạn vào thứ Ba chẳng hạn (vâng, chúng tôi đã cầu xin). Công sức bỏ ra là xứng đáng: Món Esther làm là một hỗn hợp thịt dê mềm và bánh bao nhỏ trong nước sốt đậm đà, có hương vị, ăn kèm với salad và một miếng fungee (một loại polenta ngô nhẹ; xem thêm bữa sáng Antigua ).

Ngoài ra: Cửa hàng tạp hóa Epicurean Fine Foods (nhiều địa điểm bao gồm Epicurean Dr., gần Friars Hill Rd. ) có nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn để mang đi; tuy nhiên, các món ăn địa phương—bao gồm pepperpot, okra fungee và goat water, thường chỉ có từ thứ năm đến chủ nhật.